NICARAGUA FINCA EL CIPRES Parainema Natural Anaerobic

Name: Specialty Coffee.
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

€25,00

Caffè tostato in grani

Peso netto: 500 g

Specie: Arabica

Paese: Nicaragua Dipilto Nuova Segovia

Altitudine: 1450 m slm

Varietà: Parainema

Produttore: Isacio Javier Albir Vilchez

Processo: Natural Anaerobic

Punteggio: 87

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La finca El Cipres si estende per più di 21 ettari, immersa nella foresta. Isacio Javier coltiva le sue piante di caffè sfruttando l’ombra naturale degli alberi più alti, in simbiosi con la natura. Le varietà coltivate dalla finca El Cipres sono: Parainema, Marsellesa e Ovata.

Le drupe, una volta raccolte, vengono selezionate manualmente, lavate in vasche e poste in barili di plastica per un periodo che può variare tra le 72 e le 360 ore, affinché avvenga la fermentazione anaerobica. In questo lasso di tempo, temperatura e pH sono monitorate costantemente.

Vengono poi fatte asciugare su African beds per 20 giorni alternando asciugatura in pieno sole a quella in ombra, fino al raggiungimento dell’umidità desiderata.

Tostatura media Zar Cafè. Profilo di tostatura medio e scelto appositamente dopo vari test con vari profili differenti, per far risaltare al meglio gli aromi di questo straordinario parainema.

Delicate note di viola all’olfatto mutano in dolce fragranza di marmellata di lamponi e frutta di sottobosco. Freschi sentori di mele e frutta tropicale. Retrogusto morbido e prolungato.

Chi ha provato i nostri Specialty Coffee dice....

    
 
 
        
   Lupo Grigio 
 03/10/2023
 
 
  
  
 
       
   M C 
 05/05/2023
 
 
  Punto di riferimento per lo specialty coffee nella zona. Caffè di altissima qualità tostati a regola d'arte.
  
 
       
   Adriano Capelli 
 19/04/2023
 
 
  Ho avuto modo di assaggiare uno specialty coffee geisha Costarica e sono rimasto sorpreso dal gusto. Non ho mai bevuto caffè perché il profumo del caffè commerciale non m'è mai piaciuto, ma quello che ho assaggiato è un caffè speciale. Proprietario esperto che sa proporre il giusto percorso di approccio a caffè di alta qualità quali sono quelli proposti da Zar Cafè.
  
 
       
   glaystter aguilar 
 19/04/2023
 
 
  An incredible specialty coffee shop, many varieties of coffee and incredible flavors.
  
 
       
   Luca 
 04/02/2023
 
 
  
  
 
       
   riccardo romani 
 06/06/2022
 
 
  Caffè al di sopra di ogni aspettativa! Esplosione di gusto e aromi!eccellenze tutte da provare!!Titolare preparato e disponibile! Assolutamente da provare!
  
 
       
   Fabio Noacco 
 08/04/2022
 
 
  Il top ! Caffè di primissima qualità, servizi e competenza oltre le aspettative! Bravi !
  
 
       
   Daraba 01 
 21/10/2021
 
 
  
  
 
       
   Raymund Coffe 
 18/08/2021
 
 
  Altissima qualità Speciality coffee
  
 
       
   Letizia Monella 
 07/08/2021
 
 
  Caffè apprezzatissimo ed eccezionale lo consiglio vivamente.
  
 
  
  
 
 
   Valutazione complessiva Google 5.0 su 5, in base a 14 recensioni

NICARAGUA FINCA EL CIPRES Parainema Natural Anaerobic

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