Caffè Colombiani

LE NOSTRE SCELTE DI CAFFÈ COLOMBIANI DI ALTA QUALITÀ

CAFFÈ ORGANICO - 100% LIBERO DI SOSTANZE TOSSICHE

COLOMBIA-NATIONAL-WINNER-FINCA-LA-ESPERANZA

COLOMBIA NATIONAL WINNER FINCA LA ESPERANZA

100% ARABICA

Aspetto: molto omogeneo
Colore: tonaca frate
Omogeneità: regolare
Sviluppo: regolare
Colore crema: dorata/bronzea
Retro gusto: fruttato, mandorla, cacao

Corpo interessante, acidità intensa che varia da iniziali frutti id bosco rossi a note fini di cacao fondente, nel retrogusto equilibrato piacevoli percezioni di pere e uva.

I caffè colombiani sono rinomati per un superbo equilibrio tra corpo, cremosità ed intensità aromatica che sposa piacevoli note amare del pane tostato e della frutta secca, con quelle dolci e acidule della frutta. La finca di Dina e Pablo, nonostante le ridotte dimensioni, produce circa 4000 sacchi di eccellente caffè ogni anno. La coppia ha dovuto convertire la produzione in seguito ai danni della roja, adottando il varietale Castillo con ottimi risultati. La finca si colloca alle pendici andine, ad una altitudine di 1370 metri, tale da consentire abbondanti precipitazioni ed un clima mite. Il metodo di lavorazione segue le tecniche del lavato per il quale i chicchi vengono lasciati fermentare 20 ore e asciugati al sole in modo naturale.

COLOMBIA-WOMEN-COFFEE-PROJECT-HUILA

COLOMBIA WOMEN COFFEE PROJECT-HUILA

100% ARABICA

Aspetto: omogeneo e ben lavorato
Colore: tonaca frate
Omogeneità: regolare
Sviluppo: regolare
Colore crema: tigrata
Retro gusto: fruttato/agrumi, fiorito, miele grezzo, caramello

Corpo discreto e floreale all'olfatto. La leggera vena agrumata ricorda l'arancia rossa e si sposa con note di frutta dolce, miele grezzo e caramello, soprattutto nel prolungato e fine retrogusto.

COLOMBIA-HUILA

Nel 2016 quattro donne di Tello decisero di lavorare insieme, battendosi per ottenere una voce nella produzione del caffè, realtà ancora molto patriarcale. Le donne di norma lavorano supportando i marini, ma senza diritti di proprietà e dunque senza potere decisionale. ASOMUPRISMA, ufficializzata come non-profit dalla Camera di Commercio di Nevia, ora conta 21 donne associate. La loro missione è valorizzare il lavoro e l'importanza delle donne nella produzione offrendo alle associate la possibilità di seguire corsi sulle tecniche produttive, gestire le finanze della propria finca e come ottenere prestiti o contratti di vendita.

El-Valle-Gourmet-BIO

EL VALLE GOURMET BIO

100% ARABICA

PAESE: Colombia
REGIONE: Valle del Cauca
ALTEZZA: 1650-2100 mt slm
TEMPERATURA: 16°C - 24°C

Tolima-Gourmet-BIO

TOLIMA GOURMET BIO

100% ARABICA

PAESE: Colombia
REGIONE: Tolima Planadas
ALTEZZA: 1650-2100 mt slm
TEMPERATURA: 16°C - 24°C

Sierra-Nevada-Gourmet-BIO

SIERRA NEVADA GOURMET BIO

100% ARABICA

PAESE: Colombia
REGIONE: Valle del Cauca
ALTEZZA: 1650-2100 mt slm
TEMPERATURA: 16°C - 24°C

caffe-di-qualita-melzo-milano
COLOMBIA-SUPREMO-MERINO-MONORIGINE

COLOMBIA SUPREMO MERINO - MONORIGINE

100% ARABICA

Caffè corposo, amabile e persistente.

Intenso

San-Cayetano

SAN CAYETANO

100% ARABICA

Un caffè affascinante.

Preparato in espresso regala una crema compatta.

Con un'acidità elegante e bilanciata dalla dolcezza, al palato regala sentori di mora, melagrana e cioccolato al latte.

PAESE: Colombia
REGIONE: Antioquya
AREA: Medelin
PIANTAGIONE: San Cayetano
ALTITUDINE: 1500-1800 mt slm
VARIETA': Castillo, Caturra
LAVORAZIONE: Lavato ed asciugato al sole

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Questi sono tutti nostri caffè in grani adatti ai nostri macchinari da caffè, vending machine, posizionati come miscela Lusso Gourmet presso la nostra clientela.

Sono inoltre vendibili ai privati, famiglie affezionate alla moka e alla macchina espresso che cercano un caffè di alta qualità.

Questi caffè sono 100% Arabica e sono stati ricercati, scoperti e selezionati con cura e passione nell'arco di più e più anni nel panorama del caffè di Qualità.

Sono tutti Caffè Pregiati di livello molto alto.

campesinos
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