€23,00
Caffè tostato in grani
Peso netto: 500 g
Specie: Arabica
Paese: Colombia Norte De Santander
Varietà: Castillo, Typica, Colombia
Produttore: Coop. di Caficultores.
Processo: Lavato con fermentazione di 48 ore
Altitudine: 1800 -2200 m slm
Punteggio: 86+
6 disponibili
Spedizione con corriere in tutta Italia: 5,99 €
Spedizione gratuita con una spesa uguale o superiore a 50€
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Caffè Colombiano di Altissima qualità.
Asocalm è una cooperativa sociale colombiana che associa esclusivamente donne, coinvolte direttamente nella produzione di caffè. Tra gli obbiettivi della cooperativa il primo è senza dubbio quello di coltivare prodotti di qualità e sostenibili, sia dal punto di vista ambientale e dell’uso delle risorse naturali, sia economico che sociale. Le socie partecipano a corsi e formazioni su pratiche agronomiche e sui processi post-raccolta, per migliorare di stagione in stagione
il rendimento e la qualità dei lotti. Le varietà di Castillo, Colombia e Caturra che compongono questo lotto crescono in pieno sole. Le ciliegie sono raccolte manualmente e processate con una fermentazione di 24 ore. Successivamente, i chicchi ormai spergaminati, sono lasciati essiccare sotto il sole su african beds.
Tostatura Media. Tostatura professionale Zar Cafè. Dopo vari assaggi con profili di tostatura diversi abbiamo scelto la tostatura media in grado di risaltare tutti gli aromi di questo nostro Colombia.
Caratteristiche:
Caffè equilibrato. Note di biscotti al cacao, albicocche, arance rosse, fragole, caramello, cioccolato, agrumi caramellati. Retrogusto persistente.
6 disponibili
Lupo Grigio03/10/2023 M C05/05/2023 Punto di riferimento per lo specialty coffee nella zona. Caffè di altissima qualità tostati a regola d'arte. Adriano Capelli19/04/2023 Ho avuto modo di assaggiare uno specialty coffee geisha Costarica e sono rimasto sorpreso dal gusto. Non ho mai bevuto caffè perché il profumo del caffè commerciale non m'è mai piaciuto, ma quello che ho assaggiato è un caffè speciale. Proprietario esperto che sa proporre il giusto percorso di approccio a caffè di alta qualità quali sono quelli proposti da Zar Cafè. glaystter aguilar19/04/2023 An incredible specialty coffee shop, many varieties of coffee and incredible flavors. Luca04/02/2023 riccardo romani06/06/2022 Caffè al di sopra di ogni aspettativa! Esplosione di gusto e aromi!eccellenze tutte da provare!!Titolare preparato e disponibile! Assolutamente da provare! Fabio Noacco08/04/2022 Il top ! Caffè di primissima qualità, servizi e competenza oltre le aspettative! Bravi ! Daraba 0121/10/2021 Raymund Coffe18/08/2021 Altissima qualità Speciality coffee Letizia Monella07/08/2021 Caffè apprezzatissimo ed eccezionale lo consiglio vivamente.
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