Tel: +39 333 7333248

COLOMBIA EL PASEO Long Fermentation

25,00

Caffè tostato in grani

Peso netto: 500 g

Specie: Arabica

Paese:  Colombia, Buesaco, Narino

Altitudine: 1800 m slm

Varietà: Castillo

Produttore: Almacafè

Processo: Fermentato in taniche per 12 giorni

Punteggio: 87+

Spedizione con corriere in tutta Italia: 5,99 €

Spedizione gratuita con una spesa uguale o superiore a 50€

Puoi pagare con PayPal, carta di credito (tramite Paypal) o bonifico bancario

Huver Castillo è un giovane produttore di caffè di seconda generazione, che, in seguito ai prezzi bassi di caffè del 2015, decide di concentrarsi sulla produzione di Specialty e comincia a sperimentare con la fermentazione. Per questo lotto le drupe vengono raccolte a mano, selezionate, lavate, spolpate e messe a fermentare in taniche per 12 giorni. Dopo la fermentazione vengono lavate e fatte asciugare in silos meccanizzati.

Tostatura media Zar Cafè. Questo profilo di tostatura risalta tutte le caratteristiche di questo Specialty coffee.

Fragranza importante di mora e lampone. Note di gelato ai mirtilli, ciliegia, the nero e kumquat. Il finale ricorda i biscotti al cioccolato bianco e il melone.

 

Chi ha provato i nostri Specialty Coffee dice....

Lupo Grigio
Lupo Grigio
03/10/2023
M C
M C
05/05/2023
Punto di riferimento per lo specialty coffee nella zona. Caffè di altissima qualità tostati a regola d'arte.
Adriano Capelli
Adriano Capelli
19/04/2023
Ho avuto modo di assaggiare uno specialty coffee geisha Costarica e sono rimasto sorpreso dal gusto. Non ho mai bevuto caffè perché il profumo del caffè commerciale non m'è mai piaciuto, ma quello che ho assaggiato è un caffè speciale. Proprietario esperto che sa proporre il giusto percorso di approccio a caffè di alta qualità quali sono quelli proposti da Zar Cafè.
glaystter aguilar
glaystter aguilar
19/04/2023
An incredible specialty coffee shop, many varieties of coffee and incredible flavors.
Luca
Luca
04/02/2023
riccardo romani
riccardo romani
06/06/2022
Caffè al di sopra di ogni aspettativa! Esplosione di gusto e aromi!eccellenze tutte da provare!!Titolare preparato e disponibile! Assolutamente da provare!
Fabio Noacco
Fabio Noacco
08/04/2022
Il top ! Caffè di primissima qualità, servizi e competenza oltre le aspettative! Bravi !
Daraba 01
Daraba 01
21/10/2021
Raymund Coffe
Raymund Coffe
18/08/2021
Altissima qualità Speciality coffee
Letizia Monella
Letizia Monella
07/08/2021
Caffè apprezzatissimo ed eccezionale lo consiglio vivamente.