€28,00
Caffè tostato in grani
Peso netto: 500 g
Specie: Arabica
Paese: Ethiopia,
Varietà: Heirlomm
Processo: Naturale
Produttore:
Altitudine: 2100 2200 m slm
Farm: Burtikan
Punteggio: 86,5
55 disponibili
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Specialty Coffee di altissima qualità curato alla perfezione.
Il caffè proviene dalla zona di Wegida, nel distretto di Yirgacheffe.
È coltivato da Burtukan, una produttrice indipendente che ha ereditato la sua terra dalla famiglia. Il caffè cresce sotto alberi di falso banano, che offrono ombra naturale e contribuiscono alla sostenibilità del microclima. La coltivazione è organica, anche se non certificata. La raccolta è manuale. Burtukan, membro del programma Ama Commitment, promuove la diversificazione del reddito.
Dietro questo caffè: Ephtah Specialty Coffee
LA STORIA
Ephtah Specialty Coffee è nata con l’obiettivo di costruire filiere di approvvigionamento collaborative e sostenibili a beneficio dei nostri clienti, dei coltivatori e delle loro comunità. Ci impegniamo in particolare a promuovere il ruolo delle donne nel nostro settore, poiché le consideriamo le principali protagoniste del cambiamento sociale ed economico positivo in Etiopia. La nostra passione è offrire un caffè eccezionale, migliorando al contempo la vita delle persone nelle comunità in cui operiamo. Il nostro obiettivo è garantire la qualità in ogni fase della spedizione. Ci concentriamo sulla fornitura esclusiva di chicchi di caffè verde di altissima qualità. Offriamo un servizio di nicchia di alta qualità ai nostri clienti e partner, assicurando la soddisfazione di tutti gli attori della filiera al termine di ogni spedizione.
Il Wegida Yirgacheffe Natural è esportato da Ephtah Specialty Coffee, fondato da Wubit Bekele, Q Grader certificata — la stessa organizzazione che supporta Burtukan attraverso il programma Ama (Mother) Commitment. Ephtah lavora con 29 produttrici garantendo conto bancario personale e pagamenti diretti.
Tra i programmi attivi: due asili nido comunitari (85 bambini) e progetti di reddito alternativo nei periodi fuori raccolta. in questo caso qualità e equità camminano insieme.
Tostatura Media tendente al leggero chiaro.
Caffè floreale e fruttato. Dolcezza aromatica, note di mandarino, ciliegia, cacao, miele, fiori.
55 disponibili
