YEMEN MOCHA KHULANI Specialty Coffee Arabica in Grani

38,00

Caffè tostato in grani

Peso netto: 500 g

SPECIE: Arabica

LAVORAZIONE: Dry Process Specialty Coffee Essicazione Naturale

PRODUTTORE: KHULANI FARMER

AREA DI PRODUZIONE:    Saada, Khulan Amer District Yemen

VARIETA’: Audaini, Dawaery, Tuffahy

ALTITUDINE: 1800-2500m slm

Puoi pagare con PayPal, carta di credito (tramite Paypal) o bonifico bancario

Caffè di straordinaria qualità, ideale per i coffee lovers più esigenti.

Il caffè Khulani è una delle specie più famose, e viene prodotto dai vivai di Khulan Bani Amer a Saada, seguito da Al-Udaini per l’altezza dei suoi alberi (4 metri), nonché da Dawaeri, che è una delle specie migliori, perché i suoi frutti sono più grandi e i suoi tipi sono molti, e sono: Tuffahi, Matary, al-Hammadi, Al-Himi, Al-Burai e Al-Harazi. I coltivatori del tipo di caffè Khulani quando vengono raccolti nello stesso momento assicurano una migliore qualità e sapore dei frutti e isolano quelli caduti in modo che non influiscano sulla qualità perché di solito sono saturi di umidità, sottolineando la necessità di asciugare il raccolto in modo appropriato dopo aver rimosso le croste. Il caffè Al-Khulani è coltivato in 6 distretti del governatorato di Sa’ada che si concentrano nella sezione montuosa occidentale del governatorato (Saqin, Haidan, Joma’ah Razih, Munabbeh, Ghamer) di varietà di alta qualità con un gusto meraviglioso e distinto e coltivate nelle valli e nelle terrazze montane delle colline pedemontane occidentali del governatorato.

Caratteristiche:

Caffè equilibrato e complesso. Sentori floreali, note di frutti canditi, fragole, lamponi, caramello, leggere vene speziate. Retrogusto persistente.