Sumatra Queen Ketiara

18,00

Caffè tostato in grani

Peso netto:500 g

SPECIE: Arabica

LAVORAZIONE: Naturale

PRODUTTORE: Cooperativa Kopepi Ketiara

AREA DI PRODUZIONE: Aceh Tengah

PROFILO DI TAZZA:
AROMA: fruttato di prugna e ciliegie
GUSTO: agrumi canditi e sciroppo d’acero
CORPO: delicato e intenso
ACIDITÀ: equilibrata di frutta rossa
RETROGUSTO: persistente e complesso
PUNTEGGIO SCA: 86,25

50 disponibili

Puoi pagare con PayPal, carta di credito (tramite Paypal) o bonifico bancario

Descrizione

Tostatura medio chiara.

La cooperativa Kopepi Ketiara si trova nelle Gayo Highlands, Central Aceh, Sumatra. Ketiara significa FALLO ACCADERE. Tutte le aziende agricole che contribuiscono alla cooperativa producono caffè coltivato all’ombra. La dimensione media dell’azienda agricola è di circa 1,2 ettari per membro e una grande percentuale di membri sono donne: questo ha ispirato la cooperativa a formare una sorta di gruppo “junior”, un’associazione affiliata di donne membri i cui caffè sono tenuti separati e venduti come Ipak Bensu .

 

La cooperativa Ketiara è stata fondata dall’agricoltore Ibu Ramhah, che è il manager e presidente della cooperativa e che ha ispirato molte donne a unirsi per commercializzare il loro caffè per un premio . Le donne sperano di aumentare l’accesso della loro famiglia all’istruzione e all’assistenza sanitaria e di investire nelle loro fattorie per continuare a prosperare.


Caffè delicato e intenso.
All’impatto si percepiscono aromi di prugna e ciliegie, note di frutti canditi e sciroppo d’acero.
Retrogusto persistente.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni 5 × 12 × 30 cm