Portorico Hacienda San Pedro

41,00

Caffè tostato in grani

Peso netto: 400 g

SPECIE: Arabica

Punti: 85

LAVORAZIONE: Lavato – Essiccato al sole – Selezionato a mano

AREA DI PRODUZIONE: Puerto Rico, Jayuya

VARIETA’: Bourbon, Typica

ALTITUDINE: 700m – 900m slm

9 disponibili

Puoi pagare con PayPal, carta di credito (tramite Paypal) o bonifico bancario

Descrizione

Tostatura media

Tutto nacque nel XIX secolo quando un tredicenne spagnolo arrivò a Jayuya con una sola valigia e mille sogni. Emeterio Atienza oltre ad essere un sognatore era anche un ottimo lavoratore che in poco tempo divenne responsabile di una delle più prestigiose caffetterie di Puerto Rico. Don Emeterio fu anche un ottimo agricoltore ed insegnando ad altri contadini che lavoravano in piantagioni di caffè riuscì ad ottenere rispetto per la sua saggezza e perseveranza. Nel 1930 dopo anni di lavoro, Don Emeterio riuscì ad acquistare la sua fattoria nel quartiere Coabey di juyuya e la battezzò Hacienda San Pedro.

Ogni mattina a cavallo, Don Emeterio ispezionava tutte le sue piante in fiore controllandone una ad una.

Ogni pianta aveva il suo nome, una tradizione portata avanti da suo figlio Alberto e ad oggi dal nipote Roberto in onore di una lunga tradizione familiare.

Il caffè coltivato da Cafè Hacienda San Pedro è raccolto completamente a mano e lavorato con la stessa cura artigianale voluta da Don Emeterio e successivamente lasciato ad essiccare in vecchi fusti. Queste quattro generazioni hanno fatto sì che questo caffè sia diventato uno dei più apprezzati al mondo grazie al suo carattere distintivo e unico.

Caffè corposo e vellutato dal gusto unico. Note di cioccolato fondente, macadamia, nocciola e miele. Retrogusto persistente.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni 5 × 12 × 30 cm