Guatemala Coban Finca Los Robles

18,00

Caffè tostato in grani

Peso netto: 500 g

SPECIE: Arabica

Punti: 86

LAVORAZIONE: Naturale con asciugatura meccanica

PRODUTTORE: Oscar Robles – Finca Los Robles

AREA DI PRODUZIONE:  Guatemala Coban San Cristobal Verapaz

VARIETA’: Caturra, Bourbon, Pacho

ALTITUDINE: 1500m slm

Puoi pagare con PayPal, carta di credito (tramite Paypal) o bonifico bancario

Descrizione

Nel settentrione del Guatemala, la regione di Verapaz ospita una moltitudine di piccole proprietà terriere, dedicate alla produzione di eccellenti caffè. La famiglia di Oscar produce caffè dal 1996 in un area dai dolci pendii e ben esposta alla luce del sole. Il mix di cultivar selezionate contribuisce a diversificare il crivello: un’ aspetto importante che arricchisce il
profilo in tazza. Il suolo, calcareo e ricco di argilla, aumenta la mineralità del caffè, mentre l’esposizione a piogge e venti umidi, partecipa allo sviluppo di un’acidità fine e prolungata.
I chicchi di caffè sono raccolti manualmente, selezionati e asciugati meccanicamente per 40 ore alla costante temperatura di 40°C.
Nella Finca Los Robles, ogni misura è presa per garantire lo sviluppo di qualità eccellenti.
Caffè equilibrato che sprigiona dolcezza di frutti tropicali, note di banana, melone con richiami di maraschino. Retrogusto sorprendente che ricorda arance e spezie.