REPUBBLICA DOMINICANA SPECIALTY FINCA LOS LIRIOS

25,00

Caffè tostato in grani

Peso netto: 500 g

Specie: Arabica

Paese: Repubblica Dominicana

Varietà: Tipyca/Caturra

Produttore: Finca Los Lirios

Processo: Lavato/Honey

Altitudine: 1200 m  slm

Punteggio: 85+

Puoi pagare con PayPal, carta di credito (tramite Paypal) o bonifico bancario

Descrizione

Caffè specialty proveniente dalla Repubblica Domenicana il Barahona Menkar 49.
Il produttore si chiama Cesar Ros ed è prodotto in piantagioni situate tra i 1000 e 1200 m.s.l.m.
Il caffè proviene dalla Finca Los Lirios nella regione di Polo town in provincia di Barahona.
Le condizioni climatiche e il suolo di questa zona sono molto favorevoli per la produzione di caffè di alta qualita’ , sia per le temperature che tendono a rimanere stabili per tutto l’anno, oscillando dai 24 ai 28 gradi con abbondanti piogge.
Il Menkar 49 è una tipologia di caffè Arabica della varietà Caturra Typica. Il Profilo in tazza è caratterizzato da molta dolcezza con un aroma equilibrato al gusto di frutti gialli, uva e frutti secchi con retrogusto cioccolato. Una via di mezzo tra il naturale e il lavato, nel quale le drupe vengono spolpate come nel metodo “Lavato” lasciando uno strato di mucillagine sul chicco e fatte asciugare al sole con questo strato ancora sul pergamino.