COLOMBIA FINCA BELLAVISTA

22,00

Caffè tostato in grani

Peso netto: 500 g

Specie: Arabica

Lavorazione: Lavato con fermentazione  di 96 ore

Paese: Colombia

Regione: Antioquia

Produttore: Carmen Cecilia Montoya Finca Bellavista

Varietà: Caturra Chiroso

Altitudine: 1950-2050 m slm

Punteggio SCA: 89

Puoi pagare con PayPal, carta di credito (tramite Paypal) o bonifico bancario

Descrizione

Carmen Cecilia è una produttrice di caffè di Urrao, nella provincia di Antioquia. Possiede circa
20 mila piante di Caturra, della tipologia “chiroso”, una mutazione spontanea che è apparsa
in questa regione solo recentemente, caratterizzata da un’intensa acidità fruttata e sentori
di fiori freschi. Carmen produce caffè di pregio dal 2011, da quando ha cominciato a seguire corsi sulla produzione di qualità offerti dalla Cooperativa di Salgar. Recentemente, ha partecipato alla Cup od Excellence colombiana, vincendo il primo posto e vendendo il suo micro lotto al più alto prezzo mai raggiunto per un caffè colombiano. Oltre a coinvolgere tutta la famiglia nella produzione, Carmen si preoccupa anche si assumere stagionalmente raccoglitrici donne.

La particolarità di questo lotto è la durata della fermentazione: più di 96 ore.

Caffè Vellutato con sentori floreali di viola e gelsomino. Note di frutti di bosco e miele. Retrogusto di lamponi e mirtilli.