BRASIL SPECIALTY FAZENDA PONTO ALEGRE

17,00

Caffè tostato in grani.

Peso netto: 500 g

Lavorazione: Naturale

Paese: Brasile

Località: Capo Verde

Produttore: Renato Lima- Fazenda Ponto Alegre

Altitudine: 1000 m slm

Punteggio: 85

30 disponibili

Puoi pagare con PayPal, carta di credito (tramite Paypal) o bonifico bancario

Descrizione

Nella parte meridionale del Minas Gerais, a Cabo Verde, la famiglia di Renato Lima coltiva caffè da quattro generazioni. Originariamente, alla produzione di caffè, associava l’allevamento dei bovini per carne e latte. Oggi il loro lavoro è dedicato esclusivamente alla produzione di caffè di qualità e certificati UTZ. I due terzi della loro fazenda sono dedicati al caffè; l’area restante è divisa tra zone funzionali alla lavorazione del caffè, come patii, silos, magazzini, uffici e zone di foresta protetta. Nella fazenda si esegue una raccolta meccanizzata in tre fasi, il cui risultato corrisponde a circa 40 sacchi di caffè per ettaro. Il caffè una volta raccolto è lasciato asciugare su estesi patii all’aperto o al coperto, in caso di precipitazioni. La famiglia Lima gestisce la produzione in modo
attento e sostenibile verso l’ambiente e verso gli operai impiegati.

Caffè corposo e vellutato. Note di susina, fico e croccantino. Retrogusto persistente di cioccolato bianco.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni 5 × 12 × 30 cm