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YEMEN MOCHA KHULANI Specialty Coffee

36,00

Caffè tostato in grani

Peso netto: 500 g

SPECIE: Arabica

LAVORAZIONE: Dry Process Specialty Coffee Essicazione Naturale

PRODUTTORE: KHULANI FARMER

AREA DI PRODUZIONE:    Saada, Khulan Amer District Yemen

VARIETA’: Audaini, Dawaery, Tuffahy

ALTITUDINE: 1800-2500m slm

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YEMEN MOCHA KHULANI Specialty Coffee

Caffè di straordinaria qualità, ideale per i coffee lovers più esigenti.

Il caffè Khulani è una delle specie più famose, e viene prodotto dai vivai di Khulan Bani Amer a Saada, seguito da Al-Udaini per l’altezza dei suoi alberi (4 metri), nonché da Dawaeri, che è una delle specie migliori, perché i suoi frutti sono più grandi e i suoi tipi sono molti, e sono: Tuffahi, Matary, al-Hammadi, Al-Himi, Al-Burai e Al-Harazi. I coltivatori del tipo di caffè Khulani quando vengono raccolti nello stesso momento assicurano una migliore qualità e sapore dei frutti e isolano quelli caduti in modo che non influiscano sulla qualità perché di solito sono saturi di umidità, sottolineando la necessità di asciugare il raccolto in modo appropriato dopo aver rimosso le croste. Il caffè Al-Khulani è coltivato in 6 distretti del governatorato di Sa’ada che si concentrano nella sezione montuosa occidentale del governatorato (Saqin, Haidan, Joma’ah Razih, Munabbeh, Ghamer) di varietà di alta qualità con un gusto meraviglioso e distinto e coltivate nelle valli e nelle terrazze montane delle colline pedemontane occidentali del governatorato.

Tostatura Media–. Tostatura professionale Zar Cafè. Dopo vari assaggi con profili di tostatura diversi abbiamo scelto la tostatura media– in grado di risaltare tutti gli aromi.

Caratteristiche:

Caffè equilibrato e complesso. Sentori floreali, note di frutti canditi, fragole, lamponi, caramello, leggere vene speziate. Retrogusto persistente.

Chi ha provato i nostri Specialty Coffee dice....

Lupo Grigio
Lupo Grigio
03/10/2023
M C
M C
05/05/2023
Punto di riferimento per lo specialty coffee nella zona. Caffè di altissima qualità tostati a regola d'arte.
Adriano Capelli
Adriano Capelli
19/04/2023
Ho avuto modo di assaggiare uno specialty coffee geisha Costarica e sono rimasto sorpreso dal gusto. Non ho mai bevuto caffè perché il profumo del caffè commerciale non m'è mai piaciuto, ma quello che ho assaggiato è un caffè speciale. Proprietario esperto che sa proporre il giusto percorso di approccio a caffè di alta qualità quali sono quelli proposti da Zar Cafè.
glaystter aguilar
glaystter aguilar
19/04/2023
An incredible specialty coffee shop, many varieties of coffee and incredible flavors.
Luca
Luca
04/02/2023
riccardo romani
riccardo romani
06/06/2022
Caffè al di sopra di ogni aspettativa! Esplosione di gusto e aromi!eccellenze tutte da provare!!Titolare preparato e disponibile! Assolutamente da provare!
Fabio Noacco
Fabio Noacco
08/04/2022
Il top ! Caffè di primissima qualità, servizi e competenza oltre le aspettative! Bravi !
Daraba 01
Daraba 01
21/10/2021
Raymund Coffe
Raymund Coffe
18/08/2021
Altissima qualità Speciality coffee
Letizia Monella
Letizia Monella
07/08/2021
Caffè apprezzatissimo ed eccezionale lo consiglio vivamente.