PERÙ FINCA SAN RAFAEL SPECIALTY COFFEE

Caffè d’Altura del Perù ideale per gli appassionati di caffè che cercano un caffè corposo e completo.

Le piantagioni sono situate nella regione di Cajamarca e Jaen nel nord del Peru, al confine con l’Ecuador.

Grazie alla presenza del suolo vulcanico ,ricco di preziosi elementi naturali, qui crescono i seguenti varietali: Caturra, Catimor, Pache e Costa Rica.

Il periodo di raccolta si estende dal mese di Aprile fino ad Ottobre.

Successivamente alla raccolta il chicco viene separato dal suo pergamino e passa alla fase di lavaggio. Il caffè verrà successivamente esposto sui lunghi teli e lasciato asciugare al sole.

Il risultato è un caffè dal corpo cremoso, con note dolci e floreali.

In tazza sviluppa forti sentori di frutti maturi e cioccolato.