Jamaica Blue Mountain Coffee Wallenford Estate

Jamaica Blue Mountain Coffee Wallenford Estate

La fattoria Wallenford Coffee elabora i suoi prodotti secondo le condizioni più rigorose e gli standard più elevati in tutto il mondo. La selezione delle piantine giuste, la rimozione della mucillagine dai chicchi, l’essiccazione e la raccolta manuale sono state tutte gestite da agricoltori e da personale qualificato per produrre ogni volta un caffè consistente e saporito.

La fase agronomica della produzione del caffè prevede la coltivazione e la raccolta delle ciliegie di caffè. Gli agricoltori Wallenford sono esperti, altamente formati e dotati degli strumenti e delle tecniche adeguate necessarie per produrre le migliori ciliegie per la lavorazione. Le piante vengono coltivate nelle condizioni naturali delle Blue Mountains e delle High Mountains che forniscono un’eccellente copertura nuvolosa e precipitazioni. Durante la raccolta, i raccoglitori sono diligenti nel selezionare solo le ciliegie più mature per la lavorazione.

Le Blue Mountains in Giamaica si trovano ad altitudini superiori a 2.000 piedi sul livello del mare. Il terreno ricco e fertile e le piogge continue si combinano per creare le condizioni perfette per coltivare i migliori chicchi di caffè del mondo.

Il Jamaica Blue Mountain Wallenford Coffee ha un sapore intenso, un buon equilibrio di aromi che variano dalla frutta al cacao, mandorle, vaniglia e altro con una leggera acidità. Famoso per la sua perfezione nel sapore, l’aroma intenso e il gusto equilibrato,  molti lo considerano il miglior caffè del mondo. Questo caffè viene essiccato  su lastre di cemento delle famose Blue Mountains della Giamaica.

Tostatura Media, Tostatura professionale Zar Cafè. Dopo vari assaggi con profili di tostatura diversi abbiamo scelto la tostatura media in grado di risaltare tutti gli aromi di questo elegante Jamaica Blue Mountain.