HONDURAS Platanares Delta Las Capucas Specialty Coffee

Caffè Speciale socialmente responsabile di altissima qualità Arabica ideale per i coffeelover più esigenti.
La piantagione Rio Colorado ha un’estensione di 62 manzane, ovvero 46 ettari, coltivati con piante di caffè Arabica con la presenza di due fiumi che delimitano la proprietà a nord e a sud: il rio Rauco e il rio Colorado. I due fiumi si uniscono nel punto più a sud della piantagione confluendo nel fiume che arriva nella vicina cittadina di Corquin.La piantagione è adiacente al parco nazionale dello Celaque, riconosciuto dall’UNESCO quale patrimonio universale dell’umanità che rappresenta la porzione di foresta protetta più importante del paese centro americano. All’interno del parco è vietato il disboscamento e la maggior parte delle comunità locali indigene vivono con la produzione di caffè.

Questo microlotto della zona di Las Capucas Honduras regala in tazza emozioni uniche.

Tostatura Media tendente leggermente al Chiaro. Tostatura professionale Zar Cafè. Dopo vari assaggi con profili di tostatura diversi abbiamo scelto la tostatura media/leggermente chiara in grado di risaltare tutti gli aromi.

Caffè Equilibrato. Sentori floreali, note di frutti dolci canditi, cacao, arance caramellate e leggere vene di mandarino, vaniglia.