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€17,00
Caffè tostato in grani
Peso netto: 500 g
Specie: Arabica
Paese: Guatemala, San Juan, Atitlan
Varietà: Bourbon, Caturra, Catuai
Produttore: Guatemala Teresita, Piccoli Produttori terrieri della zona di Atitlan.
Processo: Lavato
Altitudine: 1500- 1800 m slm
Spedizione con corriere in tutta Italia: 5,99 €
Spedizione gratuita con una spesa uguale o superiore a 50€
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La regione di San Juan si trova vicino al lago Atitlán e ai suoi tre maestosi vulcani. Il terreno vulcanico è fertile e riceve abbondanti precipitazioni distribuite durante tutto l’anno. L’alta quota a cui viene coltivato limita l’invasione di agenti patogeni a danno delle piante e, allo stesso tempo, garantisce lo sviluppo di una raffinata acidità in tazza. La totalità della produzione di Guatemala Teresita è gestita da piccoli proprietari terrieri che, insieme al caffè, coltivano anche piante di sussistenza.
Tostatura Media, Tostatura professionale Zar Cafè, dopo vari assaggi con profili di tostatura diversi abbiamo scelto la tostatura media in grado di risaltare tutti gli aromi.
Caratteristiche: Caffè corposo ed equilibrato. Note di agrumi caramellati, fichi, cacao e croccantino.
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