GEISHA The Power Of The Great

L’insieme di 5 varietà Geisha di altissima Qualità sopra i 90 punti creano questa nostra opera d’arte.

ETHIOPIA – GESHA VILLAGE – GESHA 1931

Gesha 1931

Nell’estremo lembo occidentale dell’Etiopia, a pochi chilometri dal confine sud-sudanese, si trovano le giungle fitte e selvaggiamente germogliate della zona di Bench Maji. È un luogo di straordinaria bellezza naturale, da cui si può ammirare la distesa dell’antica foresta tentacolare da un altopiano che si estende in alto. Questo paesaggio mozzafiato ospita Gesha Village Coffee Estate, la piantagione di caffè di 471 ettari che abbiamo costruito da zero negli ultimi sei anni. Questo è stato il nostro lavoro d’amore e siamo estremamente orgogliosi di produrre caffè che ispirano soggezione come il nostro ambiente.

ETHIOPIA – GESHA VILLAGE – GORI GESHA

Gori Gesha

Questa originale varietà cimelio riproduce la diversità genetica all’interno della foresta di Gori Gesha.

Nell’estremo lembo occidentale dell’Etiopia, a pochi chilometri dal confine sud-sudanese, si trovano le giungle fitte e selvaggiamente germogliate della zona dell’Omo occidentale. È un luogo di straordinaria bellezza naturale, dove da un alto altopiano si può ammirare la distesa dell’antica foresta tentacolare. Questo paesaggio mozzafiato ospita Gesha Village Coffee Estate, la piantagione di caffè di 471 ettari che abbiamo costruito da zero negli ultimi undici anni. Questo è stato il nostro lavoro d’amore e siamo estremamente orgogliosi di produrre caffè che ispirano soggezione come il nostro ambiente.

COSTARICA GEISHA TRES MILAGROS

L'azienda agricola Tres Milagros è di proprietà della famiglia Facusse da 55 anni. Fin dall'inizio la fattoria è stata coltivata a Bourbon e Catuai, producendo ottimi caffè con le caratteristiche della regione Dota-Tarrazu. Nel 2011 Camilo Merizalde e la famiglia Facusse hanno deciso di creare un programma di caffè speciale davvero unico, applicando tutta l'esperienza di Finca Santuario Colombia. Furono piantate nuove varietà; Geisha, Heirloom, Tipica, F1, Villa Sarchi e molti altri. Tres Milagros oggi ha diversi processi per produrre caffè speciali eccezionali. Camilo Merizalde e Mauricio Facusse erano amici dai tempi del college, mantenendo un rapporto molto stretto che ha portato alla creazione di questo splendido progetto di caffè.


COLOMBIA GEISHA LA PROVIDENCIA

Nella finca Providencia vengono coltivate piante di varietà Geisha, Caturra Gialla e Rossa, F6 e Bourbon rosa. Meno di un ettaro di terreno è dedicato alla varietà Geisha, per la precisazione sono solo 1.700 piante.

La produzione di questo caffè si limita a soli 1.150Kg l’anno.

Grazie alla posizione di questa piantagione a circa 1.750 m slm ed alle condizioni climatiche questo caffè necessita di un lungo periodo prima della maturazione e grazie a questa lenta maturazione ogni chicco assorbe aromi e sentori particolarissimi.

Le ciliegie vengono raccolte alla massimo della loro maturazione e lavorate entro 5 ore dalla raccolta. La fermentazione va dalle 48 alle 72 ore in fusti da 25 litri. Terminata la fermentazione questo Geisha viene posto su tavole rialzate per 20/24 giorni al sole.

PANAMA  GEISHA  TALAMANCAS COFFEE

La fattoria si trova in Altura sotto i limiti del parco internazionale La Amistad molto vicino alla catena montuosa di Talamanca, contribuiscono in grande valore alla produzione di ossigeno nel parco, poiche piantano alberi autoctoni, fissatori di azoto, oltre a preservare la fauna e la flora.

Le caratteristiche di questo caffè sono: i profumi intensi floreali, note di frutti esotici, lamponi, agrumi caramellati, noci brasiliane e cremino.

La nostra tostatura medio/chiara esalta al massimo le caratteristiche di questo Geisha.