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EL SALVADOR Finca El Cerro Specialty Coffee

23,00

Caffè tostato in grani

Peso netto: 400 g

Specie: Arabica

Paese: El Salvador

Varietà: Bourbon

Produttore: Finca El Cerro

Processo: Naturale

Altitudine: 1500 m slm

Punteggio: 86,00

Spedizione con corriere in tutta Italia: 5,99 €

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Caffè speciale arabica EL SALVADOR Finca El Cerro

Finca el Cerro è il prodotto di cinque generazioni di coltivatori di caffè salvadoregni. Situata nella catena montuosa dell’Apaneca, nella parte occidentale del paese, la fattoria si trova ad un’altezza ideale per la coltivazione di caffè speciali (1400-1500 metri sul livello del mare). Il microclima dell’azienda è favorito dall’abbondante bosco naturale che circonda le piantagioni, la sua conservazione è uno dei loro principali obiettivi. Utilizzano metodi di coltivazione rispettosi dell’ambiente e dispongono di aree che presto saranno totalmente biologiche.

Un altro obiettivo dell’azienda è la produzione di caffè della massima qualità possibile. Iniziamo selezionando i semi migliori delle varietà che ci hanno dato i migliori risultati in tazza. Utilizzano inoltre metodi di concimazione e gestione incentrati non solo sulla produzione ma anche sulla qualità e garantiscono la rigorosa raccolta del grano.

Tostatura Media, Tostatura professionale Zar Cafè. Dopo vari assaggi con profili di tostatura diversi abbiamo scelto la tostatura media, perfetta per questo El Salvador, in grado di risaltare tutti gli aromi e profumi.

Caffè equilibrato e dal buon corpo. Sentori floreali, note di frutti maturi gialli, arricchiti da effluvi di mandarino e cacao.